脆皮五花肉是怎样做的

2023-08-30 02:09:29 来源 : 南方养生网

贾梅脆皮五花肉怎么做？

解答：

(资料图片仅供参考)

选一块精五花肉冲洗干净切片，不要切断肉皮加入料酒盐，鸡精味精，葱姜蒜，洋葱生抽，老抽腌制半个小，在猪皮上抹一层蜂蜜烤箱，提前预热上下火，180度烤20分钟即可

脆皮五花肉怎么做的

用料：五花肉、孜然粉、五香粉、白芝麻、生抽、耗油、葱姜桂皮八角、白醋。

步骤：

1、肉，水，姜葱，八角，桂皮，料酒，煮20分钟。

2、2勺孜然粉，2勺五香粉，2勺生抽，2勺耗油，一些白芝麻，搅拌均匀。五花肉切小块，但是皮不要切断，要连在一起。然后放入酱里马杀鸡一下。

3、抹好酱，把肉用锡纸包起来，皮朝上，把酱擦掉，用牙签戳几下，刷一层白醋。

4、铺一层盐在皮上，最好用粗盐，我没有，就用细盐，做好表皮会有点咸。

5、把铺好盐的五花肉放入空气炸锅，200度20分钟。

6、好了后拿出，把盐弄掉。再放入空气炸锅，200度8分钟（10分钟）。

7、好了后切块就可以上桌了，记得要切小点，我因为太烫了，给切厚了。

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