怎么卤牛肉 ?手把手教你做超好吃的香卤牛肉

2023-07-08 14:54:59     来源 : 红五百科

用料

牛腱子 2斤葱段 一根料酒 1勺绵白糖 适量八角 4-6个生抽 3勺老抽 半勺姜 5-8片耗油 1勺花椒粉 适量胡椒粉 适量醋 少许十三香 1勺

做法步骤

1、牛肉浸水去除血水,冲洗干净备用


【资料图】

2、准备葱姜八角

3、准备一勺花椒粉

4、准备一个电饭煲,将牛肉、姜片、花椒粉、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、耗油、料酒、醋、葱放入,轻轻摇一摇,让料汁均匀分布

5、电饭煲开启精华煮即煮饭功能,电饭煲会根据食材自动安排烹饪时间

6、大概40分钟左右,牛肉即卤制OK,关火起锅,放入冰箱冷藏半小时

7、看,卤牛肉切片装盘,撒几片葱末就是一道靓丽风景线,正餐或休闲零食皆适宜

8、还可以准备几只小青椒,几片蒜,几片姜,下油锅炒一炒,就成了现在这道绿意盎然的牛肉烩

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