分享栗子的吃法 ,美味营养一周不重样
第一款:蒸板栗
推荐理由:原汁原味,做法简单,比起水煮板栗更容易剥皮。
(资料图)
食材:
板栗:适量
制作步骤:
1、板栗洗净,沥干水分,将板栗平放,在弧形面上切上一刀,不要切断。
2、蒸锅大火上汽后,再蒸半小时,趁热剥皮,板栗就能很轻松分离开来,不会带上板栗的毛毛。
ps、板栗趁热吃会比较容易剥皮;如果冷了,就又会沾上壳上的毛毛,比较难分离。
第二款:糖烤板栗
推荐理由:糖炒板栗我个人很喜欢,在家就用烤箱复制了糖烤板栗,做法更简单,口感香甜软糯。
食材:
板栗:适量,玉米油:1勺,白砂糖:10g,开水:10g。
准备工作:
烤箱提前180度上下火预热。
制作步骤:
1、开水+白糖混合成糖水。
2、板栗洗净,沥干水分,顶部用剪刀剪成十字形或划上一刀。
3、板栗倒入碗中,浇一勺玉米油,让栗子表面均匀裹上玉米油。
4、放入提前预热的烤箱,180度上下火,中层烘烤15分钟。
5、取出,在板栗表面刷糖水,裂口处多刷一点。
6、继续入炉烘烤8分钟后出炉,即可享用。
第三款:香甜板栗饼
推荐理由:爱吃甜的,不妨用板栗、山药、红枣做一道原汁原味的小甜点,老少皆宜的美食不妨试试哟。
食材:
板栗仁:200g,铁棍山药:100g,红枣:2颗,炼乳:适量,白芝麻:适量。
制作步骤:
1、板栗仁碾碎成泥备用。
2、铁棍山药和红枣一起蒸,蒸至山药能用筷子轻松插入,关火。
3、山药、红枣去皮、去核,趁热碾成泥。
4、将板栗泥、山药泥、红枣泥混合在一起,加入适量炼乳作为粘合剂,搓成团。
5、将山药红枣板栗泥分成大小相同的剂子,每份大概30g。
6、搓圆压扁成饼或者用月饼模具压成型,表面沾白芝麻装饰即可。
第四款:板栗八宝粥
推荐理由:秋季天气渐凉,早晨吃一碗暖暖的板栗八宝粥,暖心暖胃,营养健康。
食材:
百合:10g,莲子、花生、核桃仁:20g,红豆、绿豆、葡萄干、糯米、板栗仁:红枣:5颗,清水:适量。
制作步骤:
1、 准备好所有食材。
2、 食材清洗干净,倒入电饭锅,加入适量清水。
3、 选择“煮粥”程序,静待时光美好,一锅营养美味的板栗八宝粥就做好了!
第五款:板栗娃娃菜
推荐理由:俗话说“百菜不如白菜”,娃娃菜作为大白菜的mini版本,营养丰富,搭配板栗炒制,简单又好吃。
食材:
娃娃菜:2颗,板栗仁:10颗,食用油、食盐:适量。
制作步骤:
1、娃娃菜洗净,切成4瓣。
2、锅内放入适量水和油,放入板栗仁煮一会。
3、放入娃娃菜,煮至板栗变烂、娃娃菜成熟,加入食盐调味即可。
第六款:板栗糖醋排骨
推荐理由:对于吃肉肉我没有执念,唯一就爱一道糖醋排骨,秋天到,放点板栗一起做,增加风味和营养,美味升级,营养加分哟。
食材:
板栗仁:10颗,肋排:2-3条,葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、食用油、冰糖、盐:适量。
制作步骤:
1、板栗仁洗净,葱白切小段,姜、蒜切片备用。
2、肋排洗净,加入料酒、姜片焯水后沥干备用。
3、锅开小火,放入食用油,油热至7分,放入冰糖,慢慢熬制至糖完全融化,观察到逐渐呈现焦糖色,期间不断用勺子搅拌,以免糖焦。
4、当糖熬至颜色合适时,放入排骨,翻炒至均匀裹上糖色。
5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。
6、放入板栗仁,翻炒均匀。
7、放入适量老抽、生抽,翻炒均匀。
8、将食材移入砂锅内,加入适量清水,大火煮开,转小火继续炖煮半小时。
9、最后大火收汁,尝一下汤汁,适当加盐调味即可出锅。
10、美味诱人、开胃下饭的板栗红烧排骨就做好了,希望你会喜欢哟!
第七款:板栗豆浆
推荐理由:时令食材板栗与大豆搭配做成美味豆浆,也是早餐桌上不错的饮品选择,健康美味,制作方便。
食材:
板栗仁:3颗,黄豆:1量杯,清水:适量。
制作步骤:
1、板栗仁、黄豆洗净。
2、板栗仁切割成黄豆粒状。
3、所有食材放入豆浆机,加入适量清水,运行“豆浆”功能。
4、静待时光美好,一杯醇香的板栗豆浆就做好了,搭配早餐非常棒哟!
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