观焦点：红烧排骨的做法图解_红烧排骨的做法步骤

2023-03-28 10:58:18 来源 : 元宇宙网

(资料图片)

哈喽小伙伴们，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到红烧排骨的做法图解_红烧排骨的做法步骤方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于红烧排骨的做法图解_红烧排骨的做法步骤的相关内容。

1、1.先准备一些肥排骨(我觉得没有全瘦的好吃)。你想准备多少就准备多少，屠夫可以帮你剁碎。排骨切成4cm的段，姜切片，葱洗净，去头扎成一个结(3块左右)。

2、2、排骨加水加盐煮至八成熟。如果你有足够的时间，你可以用电饭煲煮它们；

3、3.捞出排骨(汤备用)，沥干水分，放入油锅。油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一个糖，2.5或者3个油)，小火慢慢炒糖。

4、4.当糖水开始变成棕红色，冒出棕红色泡沫时，立即将排骨倒入锅中翻炒。(不要用太多油，因为炸排骨还是会出油的。)翻炒，先倒入黄酒翻炒酒，再加入酱油翻炒酱料，然后将汤汁倒入锅中，一次不要倒太多，再翻炒，翻炒几次。

5、5.然后放入姜片、胡椒粉、香辛料炒香，再倒入少许料酒和酱油上色，加入清水，加盐和葱结，转小火慢煮排骨至软烂，然后出锅，葱和大香辛料大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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